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A Study of Encapsulation and Antioxidant Properties of Genistein in Caseinate and Liposome Systems
http://hdl.handle.net/2297/40351
http://hdl.handle.net/2297/40351604ad19b-7c9a-48da-9415-a2ab3a8df7f4
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
Abstract-N-1123132316-Gemala-Anjani.pdf (1.6 MB)
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.png)
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| Item type | 学位論文 / Thesis or Dissertation(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2017-10-05 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | A Study of Encapsulation and Antioxidant Properties of Genistein in Caseinate and Liposome Systems | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | eng | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec | |||||
| 資源タイプ | thesis | |||||
| その他のタイトル | ||||||
| カゼインならびにリポソーム系におけるゲニステインの封入および抗酸化能力に関する研究 | ||||||
| 著者 |
ゲマラ, アンジャニ
× ゲマラ, アンジャニ |
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| 著者別表示 |
Gemala, Anjani
× Gemala, Anjani |
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| 書誌情報 |
博士論文要旨Abstract |
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| 学位授与番号 | ||||||
| 学位授与番号 | 13301甲第4152号 | |||||
| 学位名 | ||||||
| 学位名 | 博士（理学） | |||||
| 学位授与機関 | ||||||
| 学位授与機関名 | 金沢大学 | |||||
| 学位授与年月日 | ||||||
| 学位授与年月日 | 2014-09-26 | |||||
| DOI | ||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||
| 関連識別子 | https://doi.org/10.5650/jos.ess13198 | |||||
| 内容記述 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 博士論文要旨Abstract 以下に掲載：Journal of Oleo Science 63(4) pp.413-422 2014. JOCS (Japan Oil Chemists` Society). 共著者： Gemala Anjani, Akio Ohta, Kazuma Yasuhara, Tsuyoshi Asakawa | |||||
| 関連URI | ||||||
| 識別子タイプ | HDL | |||||
| 関連識別子 | http://hdl.handle.net/2297/40545 | |||||
