@article{oai:kanazawa-u.repo.nii.ac.jp:00004977,
 author = {寺沢, なお子 and 前橋, 均 and 東, 亜季 and 津田, 倫子 and 宮沢, 千晶 and 松原, 淳 and 佐井, 寛明 and 三輪, 章志},
 journal = {金沢大学教育学部紀要.自然科学編},
 month = {Feb},
 pages = {15--21},
 title = {打木赤皮甘栗カボチャのβ-カロテン,　アスコルビン酸含有量,　ラジカル消去活性の貯蔵中の変化およびこれを用いたノンフライチップスの特性},
 volume = {55},
 year = {2006}
}