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特性ある食品の調理に関する研究(第1報) : ゼラチンゼリーについて
https://doi.org/10.24517/00005238
https://doi.org/10.24517/000052387d9e7359-399b-4491-b097-ba19843b1222
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
AN00044160-13-005.pdf (430.7 kB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2023-04-13 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 特性ある食品の調理に関する研究(第1報) : ゼラチンゼリーについて | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Studies on the Cookery of Characteristic Foods (Part 1) : On Gelatin Jelly | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| ID登録 | ||||||
| ID登録 | 10.24517/00005238 | |||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||
| 著者 |
守田, 良子
× 守田, 良子 |
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| 著者別表示 |
Morita, Yoshiko
× Morita, Yoshiko |
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| 書誌情報 |
金沢大学教育学部紀要. 自然科学編 en : Bulletin of the Faculty of Education, Kanazawa University. Natural science 巻 13, p. 33-38, 発行日 1965-03-15 |
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| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 0387-0995 | |||||
| NCID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN00044160 | |||||
| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 金沢大学教育学部 | |||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
